虾仁炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，虾仁的鲜嫩与毛豆的清香完美结合，再搭配上家常的调料，简单易做，既美味又健康，本文将详细介绍虾仁炒毛豆的家常做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作虾仁炒毛豆需要准备以下材料：

1、虾仁：适量，根据个人口味和需求选择大小适宜的虾仁。

2、毛豆：适量，新鲜毛豆或冷冻毛豆均可。

3、葱姜蒜：适量，用于提味。

4、调料：盐、鸡精、生抽、料酒、食用油等。

制作步骤

1、准备虾仁：将虾仁清洗干净，沥干水分，如果选用的是大虾仁，可切成小段，便于入味，将处理好的虾仁放入碗中，加入适量料酒、盐、鸡精腌制片刻，使其更加鲜嫩。

2、处理毛豆：将毛豆清洗干净，沥干水分，如使用冷冻毛豆，需提前取出解冻。

3、切配葱姜蒜：将葱切成葱花，姜蒜切末备用。

4、热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

5、炒制虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。

6、加入毛豆：将处理好的毛豆放入锅中，继续翻炒片刻。

7、调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，快速翻炒均匀。

8、出锅装盘：待虾仁和毛豆炒至入味后，即可出锅装盘。

注意事项

1、虾仁炒毛豆的火候要适中，避免炒得过久导致虾仁和毛豆变老。

2、在炒制过程中，要不断翻炒，使虾仁和毛豆均匀受热。

3、调料的使用要根据个人口味和需求来调整，不宜过多或过少。

4、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒酱来提味。

5、虾仁和毛豆都是营养丰富的食材，但要注意适量食用，避免过量摄入热量。

虾仁炒毛豆是一道简单易做、美味营养的家常菜，通过上述步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作方法，在制作过程中，要注意火候和调料的搭配，使虾仁和毛豆的口感更加鲜美，虾仁和毛豆的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。

通过本文的介绍，相信大家已经了解了虾仁炒毛豆的家常做法，希望大家在制作过程中注意细节，享受烹饪的乐趣，品尝到美味可口的虾仁炒毛豆，祝愿大家在家庭厨房中不断探索、创新，制作出更多美味佳肴，与家人共享美食的快乐！