在中国的饮食文化中，面食一直占据着重要的地位，焖面作为一种家常美食，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一下圆白菜焖面的家常做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

制作圆白菜焖面，我们需要准备以下食材：

1、面条：根据个人口味选择合适的面条，如碱水面、鸡蛋面等。

2、圆白菜：适量，洗净后切成丝状备用。

3、猪肉：适量，切成丝状，用料酒、生抽腌制片刻。

4、葱姜蒜：适量，切末备用。

5、调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等。

制作步骤

1、煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。

2、炒制肉丝：锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

3、炒制圆白菜：锅中加入少量油，放入葱姜蒜末爆香，加入圆白菜丝煸炒，炒至断生后加入适量盐调味。

4、焖制：将炒制好的肉丝放入圆白菜中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调料，翻炒均匀后加入适量水，烧开后将煮好的面条放入锅中，用筷子轻轻翻动，使面条充分吸收汤汁。

5、收汁出锅：盖上锅盖，小火焖制片刻，待汤汁收干后，撒上葱花即可出锅。

注意事项

1、面条的选择：选择合适的面条是制作圆白菜焖面的关键，不同的面条口感和吸水性都不同，因此需要根据自己的口味和面条的特性来选择。

2、炒制肉丝和圆白菜的火候：在炒制肉丝和圆白菜时，需要注意火候的掌握，肉丝煸炒至变色即可，圆白菜煸炒至断生后加入调料，避免炒糊或炒过。

3、焖制的火候和时间：焖制是圆白菜焖面的关键步骤，需要注意火候的掌握和时间的长短，火候不宜过大，时间不宜过短或过长，以免影响口感和面条的软硬度。

4、调料的搭配：调料的搭配也是制作圆白菜焖面的重要环节，根据个人口味和需求，可以适当调整调料的种类和用量，以达到更好的口感和风味。

圆白菜焖面是一道家常美食，制作简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，通过上述步骤的介绍，相信大家已经掌握了圆白菜焖面的家常做法，在制作过程中，需要注意火候的掌握、调料的搭配以及面条的选择等方面，以达到更好的口感和风味，希望大家在制作过程中能够发挥自己的创意和想象力，制作出更加美味的圆白菜焖面。

再次提醒大家注意食品安全和健康饮食，合理搭配食材和调料，享受美食的同时也要关注身体健康，祝大家制作顺利，美食愉快！