包菜炒粉丝是一道家常菜，以其简单易做、口感鲜美而深受人们喜爱，这道菜以包菜和粉丝为主料，搭配适量的调料和配料，经过简单的炒制而成，既保留了食材的原汁原味，又增添了丰富的口感，下面，我们就来详细介绍一下包菜炒粉丝的家常做法。

食材准备

1、包菜：适量，洗净后切成丝状备用。

2、粉丝：适量，提前用温水泡软备用。

3、猪肉：适量，切成丝状备用。

4、葱、姜、蒜：适量，切末备用。

5、调料：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等适量。

制作步骤

1、准备食材：将包菜洗净后切成丝状，粉丝用温水泡软后剪成适当长度的段，猪肉切成丝状备用，同时准备好葱姜蒜末和调料。

2、炒制猪肉：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉丝煸炒至变色。

3、炒制包菜：将煸炒好的猪肉丝推至锅边，将锅中的油烧至七成热，放入切好的包菜丝翻炒均匀。

4、调味：当包菜炒至断生时，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料进行调味，翻炒均匀。

5、加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与包菜和猪肉一起翻炒均匀，使粉丝充分吸收包菜和肉的香味。

6、出锅装盘：当粉丝炒至软糯入味时，撒上适量的鸡精进行提鲜，然后出锅装盘即可。

注意事项

1、包菜的处理：包菜要洗净后切成丝状，尽量切得细一些，这样炒出来的包菜口感更加鲜嫩。

2、粉丝的泡发：粉丝要用温水泡发至软糯状态，但不要泡得太久以免过于软烂，泡好的粉丝要剪成适当长度的段，方便翻炒和食用。

3、炒制火候：在炒制过程中，火候要适中，避免过大或过小，火候过大容易导致食材糊锅或炒焦，火候过小则会影响食材的熟透程度和口感。

4、调料的使用：在调味时，要根据个人口味适量添加盐、生抽、老抽等调料，鸡精的添加也要适量，以免影响整体口感。

营养价值

包菜炒粉丝是一道营养丰富的家常菜，具有多种营养成分，包菜富含维生素C、维生素E等营养成分，有助于增强免疫力、抗衰老、预防感冒等作用；而粉丝则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分，有助于补充能量、促进消化等作用，猪肉的加入也为这道菜增添了丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，包菜炒粉丝不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。

包菜炒粉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，深受人们喜爱，通过简单的炒制过程，将包菜、粉丝和猪肉等食材完美地融合在一起，既保留了食材的原汁原味，又增添了丰富的口感，在制作过程中，我们需要注意火候的掌握、调料的搭配以及食材的处理等方面，以确保最终成品的美味可口，随着人们对健康饮食的追求和对美食的热爱不断加深，相信包菜炒粉丝这道家常菜会越来越受到人们的喜爱和青睐。

包菜炒粉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅具有丰富的营养价值，还能满足人们对美食的追求和享受，希望大家在制作过程中能够注意细节和技巧的掌握，享受烹饪的乐趣和美食的满足感。