小方瓜，作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，对于人体健康有着很好的保健作用，我们就来一起探讨一下小方瓜的家常做法大全，让你轻松掌握如何将小方瓜变成美味佳肴。

小方瓜的基本处理

在开始介绍小方瓜的家常做法之前，我们先来了解一下如何处理小方瓜，将小方瓜去皮，切成大小适中的块状或片状，根据需要可以将其焯水或直接烹饪，在处理过程中，要注意保持小方瓜的完整性和营养价值。

小方瓜的常见做法

1、小方瓜炒肉

材料：小方瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、食用油

做法：

（1）将小方瓜切成片状，瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用；

（2）将瘦肉用盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；

（3）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；

（4）加入小方瓜片翻炒，加入适量盐调味，继续翻炒至小方瓜熟透即可。

2、小方瓜炖排骨

材料：小方瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、糖、生抽、老抽、食用油

做法：

（1）将排骨洗净焯水去血水，小方瓜切成块状备用；

（2）热锅凉油，加入姜片葱段爆香，加入排骨煸炒至表面微黄；

（3）加入适量料酒，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖；

（4）炖至排骨七八成熟时，加入小方瓜块继续炖煮；

（5）加入盐、糖、生抽、老抽调味，炖至排骨熟透，小方瓜软烂即可。

3、小方瓜蒸肉饼

材料：小方瓜、猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、生抽、食用油

做法：

（1）将猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀；

（2）将搅拌好的肉馅装入盘中，铺平；

（3）将小方瓜切成薄片，铺在肉馅上；

（4）打一个鸡蛋在盘子中央，加入适量生抽；

（5）将盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

4、小方瓜煎饼

材料：小方瓜、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒、食用油

做法：

（1）将小方瓜切成细丝；

（2）将面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒混合成面糊；

（3）将小方瓜丝沾上面糊；

（4）热锅凉油，将沾好面糊的小方瓜丝放入锅中煎至两面金黄即可。

5、小方瓜凉拌菜

材料：小方瓜、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油（可选）

做法：

（1）将小方瓜、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝状备用；

（2）将所有材料放入大碗中，加入蒜末；

（3）加入适量盐、醋、生抽、香油调味；

（4）如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒油拌匀即可。

就是小方瓜的家常做法大全，包括炒菜类、炖菜类以及凉拌菜类等多种做法，通过不同的烹饪方法和调料搭配，可以让小方瓜的味道更加丰富多样，在烹饪过程中要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和营养价值，希望这篇文章能够帮助你更好地掌握如何制作美味的小方瓜佳肴。