春天，是万物复苏的季节，也是我们身体需要调整的时候，随着气温的逐渐回暖，我们的饮食也需要做出相应的调整，我们就来介绍一份适合春天的家常菜食谱，让你在品味春天的味道的同时，也能保持健康的身体。

春日蔬菜沙拉

作为春天的开胃菜，春日蔬菜沙拉是不可或缺的，选用新鲜的时令蔬菜，如生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等，再搭配上一些坚果和干果，如杏仁、葡萄干等，既美味又健康，这道菜的制作过程简单，只需将蔬菜洗净切好，与坚果和干果混合在一起，再淋上适量的沙拉酱或橄榄油，即可享用。

春笋炒肉

春笋是春天的时令蔬菜之一，具有清新的口感和独特的香味，春笋炒肉是一道家常菜，将春笋和瘦肉一起炒制，再加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，炒至入味即可，春笋的清脆口感与肉的鲜美相互映衬，让人食欲大开。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，以羊肉和葱为主要原料，在春天，这道菜可以增加身体的热量，提高免疫力，制作时需将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一段时间，然后与葱一起爆炒，炒至羊肉变色、葱香四溢即可。

清蒸鲈鱼

春天是鱼类肥美的季节，清蒸鲈鱼是一道营养丰富的家常菜，鲈鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，清蒸能够保持鱼肉的鲜美和营养，制作时需将鲈鱼去鳞去内脏，用盐、姜葱等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸制，蒸至鱼肉熟透即可。

菠菜炒蛋

菠菜是春天最为常见的蔬菜之一，含有丰富的铁元素和维生素，菠菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，将菠菜和鸡蛋一起炒制，再加入适量的盐、胡椒粉等调料，炒至菠菜熟软、蛋液凝固即可，这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，是春天餐桌上的一道美味佳肴。

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，具有滋补养生的功效，在春天，这道菜可以增强身体的抵抗力，制作时需将牛腩切成块状，用开水焯水去血水，再与西红柿、姜蒜等一起炖煮，炖至牛腩酥烂、汤汁浓郁即可。

凉拌三丝

凉拌三丝是一道清爽可口的家常菜，以海带、豆芽和胡萝卜为主要原料，春天食用可以清热解毒、滋阴润燥，制作时需将海带、豆芽和胡萝卜切成丝状，再加入适量的调料如醋、盐、芝麻酱等，拌匀后即可食用。

就是这份适合春天的家常菜食谱，每一道菜都简单易做且美味可口，在春天这个充满生机的季节里，让我们一起品尝这些美食佳肴吧！