大家好，今天我要和大家分享的是一道家常美食——鸡蛋蘑菇酱的做法，这是一道简单易学，营养丰富，口感鲜美的菜肴，深受广大人民群众的喜爱，就让我们一起看看这道美食的制作过程吧。

食材准备

制作鸡蛋蘑菇酱所需的食材非常简单，主要包括鸡蛋、蘑菇、葱姜蒜等调料，我们需要准备以下食材：

1、鸡蛋：适量，可以根据个人口味来决定使用几个鸡蛋。

2、蘑菇：适量，可以选择自己喜欢的蘑菇品种，如香菇、平菇等。

3、葱姜蒜：适量，用于调味增香。

4、盐、酱油、糖等调料：适量，用于调味。

制作步骤

1、准备食材：将蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水搅拌均匀。

2、炒制蘑菇：锅中加入适量的油，烧热后放入蘑菇煸炒至软烂出汁。

3、炒制鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒至鸡蛋凝固成块状。

4、混合调味：将炒好的蘑菇和鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、酱油、糖等调料进行调味，如果喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒酱或辣椒粉。

5、加入蘑菇酱：将切好的葱姜蒜末加入锅中，再加入适量的蘑菇酱（如果没有蘑菇酱可以用其他酱料代替），翻炒均匀即可。

6、出锅装盘：将炒好的鸡蛋蘑菇酱倒入盘中，撒上一些葱花或香菜进行装饰即可。

注意事项

1、在炒制蘑菇时，可以先用油煸炒一下再加入鸡蛋液中一起炒制，这样可以使蘑菇更加软烂入味。

2、在调味时，可以根据个人口味来调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。

3、如果不喜欢吃辣的朋友可以省略辣椒酱或辣椒粉的加入。

就是制作鸡蛋蘑菇酱的家常做法了，这道菜肴不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，在制作过程中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，让这道美食更加符合自己的口味，希望大家在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣和美食的满足感，希望大家能够喜欢这道家常美食——鸡蛋蘑菇酱！

无论是作为家庭日常美食还是招待客人的一道佳肴，鸡蛋蘑菇酱都是一道非常不错的选择，希望大家在制作过程中能够发挥自己的创意和想象力，让这道美食更加美味可口！