白蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，它不仅味道鲜美，而且做法多样，深受人们喜爱，本文将为大家介绍白蘑菇的多种家常做法，让您轻松掌握白蘑菇的美味烹饪技巧。

白蘑菇的准备工作

在开始介绍白蘑菇的做法之前，我们先来了解一下如何准备白蘑菇，将白蘑菇用流动的水冲洗干净，去除表面的杂质和泥土，用刀将白蘑菇的蒂部切除，再将蘑菇切成片状或块状备用。

家常白蘑菇做法

1、蒜蓉炒白蘑菇

材料：白蘑菇适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：将切好的白蘑菇放入开水中焯水，捞出沥干备用，锅中加油烧热，加入蒜末爆香，放入焯好的白蘑菇翻炒，加入盐和生抽调味，炒至入味即可。

2、白蘑菇炖鸡

材料：鸡肉适量、白蘑菇适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

做法：将鸡肉切成块状，用开水焯水去血水，白蘑菇焯水备用，锅中加水烧开，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，炖煮至鸡肉七成熟，加入焯好的白蘑菇，继续炖煮至鸡肉熟透，加入盐调味即可。

3、白蘑菇煎蛋

材料：白蘑菇适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。

做法：将白蘑菇切成薄片备用，打入适量的鸡蛋，加入盐打散成蛋液，平底锅加油烧热，放入白蘑菇片煎至两面金黄，将蛋液倒入锅中，用铲子将蛋液铺平，煎至两面金黄即可。

4、白蘑菇汤

材料：白蘑菇适量、洋葱适量、蒜末适量、盐适量、清水适量。

做法：将洋葱切成小块，白蘑菇切片备用，锅中加油烧热，加入洋葱和蒜末爆香，加入清水烧开，放入白蘑菇煮至软烂，加入盐调味即可。

小贴士

1、在烹饪白蘑菇时，可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如葱姜蒜、辣椒等，增加口感和风味。

2、白蘑菇在烹饪前最好先焯水处理一下，这样可以去除一部分草酸和杂质，使口感更加鲜美。

3、在炖煮类菜肴中，可以适当地延长烹饪时间，让白蘑菇充分吸收汤汁和调料的味道，更加美味可口。

4、白蘑菇的保存要注意避免潮湿和高温环境，最好放在通风干燥的地方保存。

就是家常白蘑菇的多种做法介绍，希望能够帮助大家更好地了解白蘑菇的烹饪技巧和美味做法，在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求进行调整和创新，让白蘑菇的美味更加丰富多彩。