鸡作为我们日常饮食中常见的食材之一，其营养丰富、口感鲜美，深受广大食客的喜爱，本文将为大家介绍一系列家常鸡做法，从简单的炒菜到复杂的炖菜，让您轻松掌握各种鸡的烹饪技巧，为您的餐桌增添更多美味佳肴。

家常炒鸡

1、香辣炒鸡

材料：鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖等。

做法：将鸡肉切块，用料酒、盐腌制片刻，锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒爆香，加入葱姜蒜炒香，再放入鸡肉煸炒至变色，加入酱油、盐、糖等调味料炒匀即可。

2、青椒炒鸡

材料：鸡肉、青椒、葱姜蒜、盐、酱油等。

做法：将鸡肉切块，青椒切段，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，再放入青椒翻炒，加入盐、酱油等调味料炒匀即可。

家常炖鸡

1、砂锅炖鸡

材料：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐等。

做法：将鸡肉切块，焯水去血沫，砂锅中加水烧开，放入鸡肉、香菇、红枣、枸杞等材料，加入姜片，小火炖煮至鸡肉熟烂，最后加入盐调味即可。

2、土豆炖鸡

材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、盐等。

做法：将鸡肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切片，锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色，再放入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒均匀，加入适量的水，小火炖煮至食材熟烂，最后加入盐调味即可。

其他家常鸡做法

1、宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等。

做法：将鸡肉切丁腌制片刻，锅中加油烧热，放入干辣椒爆香后捞出备用，再放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，再放入花生米和干辣椒翻炒均匀，最后加入适量的酱油和糖调味即可。

2、糖醋鸡块

材料：鸡肉、番茄酱、白醋、糖等。

做法：将鸡肉切块腌制片刻后炸至金黄色备用，锅中留底油，加入番茄酱和适量的水烧开，再加入白醋和糖调味后倒入炸好的鸡块翻炒均匀即可。

就是家常鸡的各种做法介绍，不同的烹饪方法可以带来不同的口感和风味，让您的餐桌更加丰富多彩，在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调味料的用量和种类，让菜肴更加符合自己的口味，同时也要注意火候的掌握和食材的处理方式，确保菜肴的口感和营养价值，希望本文的介绍能够帮助大家更好地掌握家常鸡的做法，为家人带来更多美味佳肴！