香菇和青椒是家常菜中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，搭配在一起更是美味可口，本文将为大家介绍多种家常香菇青椒的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

香菇青椒炒肉

材料：猪肉适量、香菇适量、青椒适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油。

做法：

1、香菇泡发后切片，青椒去籽切段，葱姜蒜切末备用。

2、猪肉切片，加入少量盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

3、热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4、加入香菇片继续煸炒，炒至香菇变软。

5、加入青椒段翻炒，加入盐、糖调味，翻炒均匀后出锅装盘。

香菇青椒炖豆腐

材料：豆腐适量、香菇适量、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜适量、盐、鸡精、食用油。

做法：

1、香菇泡发后切片，青椒去籽切段，胡萝卜切片，葱姜切末备用。

2、豆腐切块备用。

3、热锅凉油，油热后下入葱姜爆香，加入香菇片煸炒。

4、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5、加入豆腐块和胡萝卜片继续炖煮5分钟。

6、加入青椒段和盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅装盘。

香菇青椒拌面

材料：面条适量、香菇适量、青椒适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、醋、糖、食用油。

做法：

1、香菇泡发后切片，青椒去籽切丝备用。

2、烧一锅水，水开后下面条煮熟捞出备用。

3、热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香，加入香菇片煸炒至软。

4、加入青椒丝继续翻炒，加入盐、生抽、醋和糖调味。

5、将炒好的香菇青椒浇在煮好的面条上，拌匀即可食用。

香菇青椒馅饼

材料：面粉适量、香菇适量、青椒适量、猪肉馅适量、葱姜适量、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1、香菇泡发后切丁，青椒去籽切丁备用。

2、将面粉和成面团，醒发20分钟备用。

3、将香菇丁和青椒丁与猪肉馅混合，加入盐和胡椒粉调味拌匀成馅料。

4、将醒发好的面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料收口捏紧成饼状。

5、平底锅加热后刷一层油，放入馅饼两面煎至金黄色即可出锅装盘。

小贴士和建议

1、香菇在烹饪前需要先泡发，泡发时间视具体情况而定，一般需要数小时到数天不等，泡发后的香菇口感更加鲜美且易熟。

2、青椒在烹饪时不宜过久，否则会失去口感和营养价值，建议根据个人口味和烹饪时间掌握火候。

3、在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调料用量和种类，以达到更好的口感和味道。

4、在选择食材时要注意新鲜程度和质量问题，以保证菜肴的口感和营养价值。

5、在烹饪过程中要注意火候掌握和安全卫生问题，避免发生意外事故和食品污染问题。

家常香菇青椒做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整，在烹饪过程中要注意火候掌握和安全卫生问题，以保证菜肴的口感和健康价值，希望本文介绍的家常香菇青椒做法能够为您提供一些参考和帮助，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。