黄鱼，作为一种常见的海鲜食材，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，无论是家常餐桌还是宴请宾客，黄鱼都是不可或缺的一道佳肴，本文将为大家介绍多种家常的黄鱼做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的黄鱼佳肴。

清蒸黄鱼

清蒸黄鱼是保持黄鱼原汁原味的一种做法，能够充分保留黄鱼的鲜美，将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切几刀，在鱼身上撒上葱姜蒜末、盐、料酒等调料，腌制片刻，将黄鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，撒上葱花、红椒粒，淋上热油即可。

红烧黄鱼

红烧黄鱼是一道色香味俱佳的佳肴，将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用料酒、盐、生抽等调料腌制鱼段，热锅冷油，将鱼段煎至两面金黄，随后，加入姜蒜末、酱油、糖、清水等调料，用小火慢炖约15分钟，收汁出锅，撒上葱花即可。

香煎黄鱼

香煎黄鱼是一种简单易学的做法，适合喜欢煎烤类食物的朋友，将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制片刻，热锅加油，将黄鱼放入锅中，用中小火慢煎，煎至两面金黄后，撒上葱花、芝麻等装饰即可。

黄鱼豆腐汤

黄鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，豆腐切成小块备用，锅中加水烧开，将鱼块放入锅中煮至汤呈乳白色，加入豆腐块、盐等调料继续煮约5分钟，撒上葱花、胡椒粉等调味品即可。

糖醋黄鱼

糖醋黄鱼是一道酸甜可口的佳肴，将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用料酒、盐、生抽等调料腌制片刻，将腌好的鱼块沾上淀粉浆后放入油锅中炸至金黄色，调制糖醋汁（由糖、醋、番茄酱、生抽等调料组成），将炸好的鱼块放入糖醋汁中翻炒均匀，出锅装盘，撒上芝麻、葱花等装饰即可。

黄鱼炖豆腐

黄鱼炖豆腐是一道滋补养生的佳肴，将黄鱼去鳞、去内脏后洗净切块，豆腐切成小块备用，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香后加入鱼块煸炒至两面微黄，加入适量清水或高汤，用大火烧开后转小火慢炖约15分钟，加入豆腐块继续炖煮约5分钟，用盐、胡椒粉等调料调味后出锅即可。

黄鱼丸子汤

黄鱼丸子汤是一道鲜美可口的汤品，首先将黄鱼肉剁成蓉状并加入适量淀粉和清水搅拌成糊状备用；然后将葱姜蒜切末备用；接着在锅中加水烧开并加入葱姜蒜末和盐等调料；将搅拌好的鱼肉糊挤成小丸子放入锅中煮至浮起；最后加入豆腐块或蔬菜等配料继续煮约5分钟即可出锅享用。

七种家常的黄鱼做法供大家参考学习希望能帮助到大家掌握更多关于如何制作美味可口的佳肴的技巧和经验同时也希望大家在享受美食的同时注意合理搭配营养健康饮食哦！