松茸，一种珍贵的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐，松茸不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，常被用于烹饪各种美食，本文将介绍松茸的家常做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的松茸佳肴。

松茸的选购与处理

在制作松茸佳肴之前，首先需要了解如何选购和处理松茸，选购松茸时，要选择颜色鲜艳、质地坚实、无虫蛀的松茸，处理松茸时，首先要将松茸表面的泥土和杂质清洗干净，然后将其切成薄片或丁状备用。

家常松茸汤

1、材料准备：松茸、鸡胸肉、红枣、枸杞、姜片、盐、胡椒粉等。

2、制作步骤：

（1）将鸡胸肉洗净，切成小块；

（2）将松茸、红枣、枸杞等材料清洗干净备用；

（3）锅中加入适量清水，放入鸡胸肉块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫；

（4）转小火，加入松茸、红枣、枸杞等材料，慢炖1小时；

（5）加入适量盐、胡椒粉调味，即可出锅。

松茸炒饭

1、材料准备：松茸、米饭、鸡蛋、火腿肠、青豆、胡萝卜丁、盐、生抽等。

2、制作步骤：

（1）将松茸清洗干净，切成小丁；

（2）将米饭用铲子打散，备用；

（3）鸡蛋打散，加入少许盐和生抽搅拌均匀；

（4）锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至八成熟；

（5）加入松茸丁、火腿肠丁、青豆和胡萝卜丁等材料，翻炒均匀；

（6）最后加入米饭，翻炒均匀至米饭热透，加盐调味即可出锅。

松茸炖鸡

1、材料准备：松茸、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐等。

2、制作步骤：

（1）将鸡肉洗净，切成小块；

（2）将松茸、红枣、枸杞等材料清洗干净备用；

（3）锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫；

（4）转小火，加入松茸、红枣和枸杞等材料，慢炖2小时；

（5）加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

松茸蒸肉饼

1、材料准备：松茸、猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽等。

2、制作步骤：

（1）将松茸清洗干净，切成小丁；

（2）将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐和生抽等调料搅拌均匀；

（3）将松茸丁加入肉馅中，搅拌均匀；

（4）将肉馅放在盘中，用手压平成肉饼状；

（5）将鸡蛋打散后均匀地倒在肉饼上；

（6）蒸锅中加水烧开，将肉饼放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

就是几种常见的松茸家常做法，通过简单的步骤和常见的食材，您可以轻松制作出美味可口的松茸佳肴，无论是松茸汤还是炒饭，或是炖鸡和蒸肉饼等菜肴，都能让您感受到松茸独特的口感和丰富的营养价值，在享受美食的同时，也为您和家人的健康加分，希望本文的介绍能帮到您！