炸肉饼是一道深受人们喜爱的家常美食，其外酥内嫩、香鲜可口的口感让人回味无穷，我们就来分享一下家常炸肉饼的简单制作方法，让您轻松在家制作出美味的炸肉饼。

所需材料

制作炸肉饼所需的材料非常简单，主要包括面粉、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等，具体材料如下：

1、面粉：适量

2、猪肉馅：适量（可根据个人口味选择肥瘦比例）

3、鸡蛋：2个

4、葱姜蒜：适量（切末）

5、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料：适量

6、食用油：适量（用于炸制）

制作步骤

1、准备材料：将面粉、猪肉馅、葱姜蒜等材料准备好，并将葱姜蒜切末备用。

2、调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀后加入葱姜蒜末，再次搅拌均匀备用。

3、和面制作面皮：将面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团，将面团分成若干个小剂子，擀成薄皮备用。

4、包制肉饼：将调制好的肉馅放在面皮上，用手将面皮对折，将肉馅包裹起来，然后用手捏紧封口处，使其不易散开。

5、煎制肉饼：将平底锅预热，加入适量的食用油，将包好的肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎制，煎至两面金黄即可。

6、炸制肉饼：将煎好的肉饼放入热油中炸制，炸至外酥内嫩即可捞出沥油。

注意事项

1、面团揉好后要醒发一段时间，这样面团更加柔软易操作。

2、调制肉馅时，可根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、蚝油等。

3、包制肉饼时要注意封口处要捏紧，以免在煎制或炸制时散开。

4、煎制和炸制时要注意火候，火候过大容易导致肉饼外焦里生。

5、炸制时要注意安全，避免油温过高导致油溅出。

就是家常炸肉饼的简单制作方法，通过简单的步骤和材料，就可以制作出美味的炸肉饼，炸肉饼的外酥内嫩、香鲜可口的口感让人回味无穷，是一道非常适合家庭制作的美食，在制作过程中，要注意火候和安全，避免出现意外情况，希望这篇文章能够帮助您轻松制作出美味的炸肉饼，让您和家人一起享受美食的乐趣。

小贴士

1、面团擀成薄皮时，可以在案板上撒些面粉，避免粘连。

2、如果不喜欢油炸的口感，也可以选择用烤箱或蒸锅进行烤制或蒸制。

3、在包制肉饼时，可以在封口处沾些水或蛋液，这样可以使封口更加牢固。

4、炸好的肉饼可以搭配各种蘸料食用，如番茄酱、甜面酱等。

5、如果想要更加丰富的口感，可以在肉馅中加入一些蔬菜丁或虾仁等食材。

6、在炸制过程中，可以用筷子或铲子轻轻翻动肉饼，使其均匀受热。

7、如果想要更加健康的制作方式，可以选择用少量油进行煎制或烤制。

8、炸好的肉饼可以放在烤箱中保温或用保温箱保存一段时间，保持其口感和风味。

9、在制作过程中可以根据个人口味调整调料的用量和种类，让口感更加符合自己的喜好。

10、最后提醒大家在享受美食的同时也要注意适量食用油炸食品，保持健康的生活方式。

就是关于家常炸肉饼的详细制作方法和一些小贴士的介绍，希望这篇文章能够帮助您轻松制作出美味的炸肉饼，并让您和家人一起享受美食的乐趣。