家常菜，顾名思义，就是家庭日常所做的菜肴，这些菜肴往往以简单易学、营养丰富、口感美味为特点，深受广大人民群众的喜爱，本文将为大家介绍一系列简易家常菜的做法，让您轻松掌握家庭美食的制作技巧。

蔬菜类简易家常菜做法

1、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；番茄切块备用，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，再加入番茄块翻炒，最后撒上葱花，调入适量盐即可。

2、酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、干辣椒、蒜末、盐、醋、生抽、油

做法：土豆和青红椒切丝备用，锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒，调入盐、醋和生抽，继续翻炒至土豆丝变软，最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。

肉类简易家常菜做法

1、糖醋里脊

材料：猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、油

做法：猪里脊肉切块，用料酒和盐腌制片刻，锅中加油烧热，将里脊肉沾上淀粉后放入锅中炸至金黄色，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒和红椒翻炒，调入糖、醋和生抽，再加入炸好的里脊肉块翻炒均匀即可。

2、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油

做法：鸡胸肉切丁，用料酒和盐腌制片刻，锅中加油烧热，将鸡丁沾上淀粉后放入锅中炸至金黄色，锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒，调入糖和生抽，加入炸好的鸡丁和花生米翻炒均匀即可。

海鲜类简易家常菜做法

1、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、油

做法：鲈鱼去内脏洗净，鱼身划几刀备用，在鱼身上撒上盐和料酒，放上葱姜蒜，锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后淋上热油即可。

2、虾仁炒蛋

材料：虾仁、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：虾仁洗净备用，鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，锅中加油烧热，先放入虾仁翻炒至变色，再倒入鸡蛋液炒至凝固，最后撒上葱花即可。

就是为大家介绍的简易家常菜做法大全，希望能为您的家庭美食制作提供一些帮助，家常菜虽然简单，但是只要用心去做，就能做出美味可口的佳肴，在忙碌的生活中，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！