在中国的家常菜中，汤类菜品一直占据着重要的地位，白菜粉条汤以其简单易做、营养丰富、口感鲜美而深受广大食客的喜爱，我们就来一起学习一下这道家常美食——白菜粉条汤的家常做法。

所需材料

制作白菜粉条汤所需的材料非常简单，主要包括白菜、粉条、豆腐、肉末等，具体材料如下：

1、白菜：适量，根据个人口味可调整。

2、粉条：适量，一般选用红薯粉条。

3、豆腐：一块，可根据个人喜好选择老豆腐或嫩豆腐。

4、肉末：适量，一般选用猪肉末。

5、葱姜蒜：适量，用于提味。

6、盐、鸡精、胡椒粉等调味料：适量。

制作步骤

1、准备材料：将白菜洗净切段，豆腐切块，粉条用温水泡软备用。

2、炒制肉末：锅中加入适量油，烧热后加入肉末，煸炒至肉末变色。

3、加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜加入锅中，继续煸炒出香味。

4、加入白菜：将洗净切好的白菜加入锅中，翻炒至白菜变软。

5、加入清水：倒入适量清水，大火烧开。

6、加入粉条和豆腐：将泡软的粉条和切好的豆腐加入锅中，继续煮沸。

7、调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

8、出锅装盘：煮至汤汁浓郁，白菜、粉条、豆腐入味后，即可出锅装盘。

小贴士

1、选材要点：选择新鲜、嫩绿的白菜，以及无添加、口感好的红薯粉条，豆腐则要选择表面光滑、无异味的优质豆腐。

2、烹饪技巧：在炒制肉末时，火候要适中，避免肉末炒糊；在煮汤时，要保持大火，使汤汁快速煮沸，以便更好地提取食材的鲜味。

3、调味建议：根据个人口味调整调味料的用量，如喜欢辣味可加入辣椒油或辣椒酱，可适量加入一些香菜或葱花提升口感。

4、搭配建议：白菜粉条汤可搭配米饭或馒头食用，也可作为面条的浇头，还可根据个人喜好搭配一些小吃如煎饼、油条等。

通过以上步骤，我们学会了如何制作一道美味的家常白菜粉条汤，这道菜以简单易做、营养丰富、口感鲜美而受到广大食客的喜爱，在制作过程中，我们需要注意选材要点和烹饪技巧，以及合理的调味和搭配建议，希望大家在制作过程中能够发挥自己的创意，做出属于自己的家常美食，希望大家能够喜欢这道白菜粉条汤，享受美食带来的快乐。

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅满足了我们的味蕾需求，还承载了家的味道和亲情的美好，白菜粉条汤作为一道家常汤品，其简单易做、营养丰富的特点使得它成为了许多家庭餐桌上的常客，希望大家在制作过程中能够感受到家的温馨和美食的魅力，享受与家人一起分享美食的快乐，祝愿大家制作顺利，美食常伴！