黄瓜炒虾仁是一道清爽可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，虾仁鲜嫩多汁，黄瓜爽脆可口，两者搭配在一起，既美味又健康，本文将详细介绍家常黄瓜炒虾仁的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

制作家常黄瓜炒虾仁，需要准备以下食材：

1、黄瓜：适量，洗净后切成小段或片状备用。

2、虾仁：适量，可根据个人口味选择大小和数量。

3、葱姜蒜：适量，切末备用。

4、盐、糖、料酒、生抽、鸡精等调味料：适量。

5、食用油：适量。

制作步骤

1、准备食材：将虾仁洗净沥干水分，黄瓜切成小段或片状备用。

2、处理虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3、热锅凉油：将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后放入葱姜蒜末爆香。

4、炒制虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。

5、加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中，继续翻炒。

6、调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，快速翻炒均匀。

7、出锅装盘：待黄瓜和虾仁炒至入味后，即可出锅装盘。

注意事项

1、虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感和鲜嫩度。

2、炒制虾仁时火候要适中，避免炒糊或炒老。

3、黄瓜的切法可根据个人喜好选择，但要注意切成大小均匀的片状或段状，以便于炒制和入味。

4、在调味时要注意适量，避免过咸或过甜，影响口感。

5、如果喜欢口感更加丰富，可以加入适量的青红椒等蔬菜进行搭配。

营养价值与健康功效

家常黄瓜炒虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，虾仁富含蛋白质、钾、磷等营养成分，有助于增强免疫力、保护心血管健康等；而黄瓜则富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于促进消化、清热解毒等，这道菜具有很高的营养价值和健康功效。

家常黄瓜炒虾仁是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤的介绍，相信大家已经掌握了其制作方法，在制作过程中要注意火候和调味，避免影响口感和营养价值，建议大家在购买食材时选择新鲜、优质的食材，以保证菜肴的口感和营养价值，可以根据个人口味和需求进行适当的调整和创新，让这道菜更加符合自己的口味和健康需求，最后提醒大家在享受美食的同时也要注意适量饮食，保持健康的饮食习惯。

家常黄瓜炒虾仁是一道美味可口、营养丰富的家常菜，通过简单的制作方法和注意事项的掌握，相信大家都能轻松制作出美味的黄瓜炒虾仁，希望大家在享受美食的同时也能注重健康饮食，保持身体健康。