在快节奏的现代生活中，我们的胃常常因为不规律的饮食和压力而受到伤害，为了保护我们的胃，我们需要注重饮食的调理，我们将为大家介绍一些养胃开胃的食谱家常菜，帮助大家在享受美食的同时，也能保护和调理自己的胃。

养胃食谱

1、红枣山药粥

红枣山药粥是一款非常适合养胃的食品，山药具有健脾益胃、滋阴补肾的功效，而红枣则能补中益气、养血安神，将山药和红枣一起熬制成粥，既美味又养胃。

材料：山药、红枣、大米、水

做法：将山药去皮切块，红枣去核洗净，与大米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥状即可。

2、紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一款营养丰富且具有养胃功效的汤品，紫菜富含碘、钙等矿物质，能促进肠胃蠕动，帮助消化，蛋花则能提供丰富的蛋白质和营养。

材料：紫菜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、水

做法：将紫菜剪成小块，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，放入葱姜煮出香味后，加入紫菜煮片刻，再倒入蛋液，加盐和鸡精调味即可。

3、小米南瓜粥

小米南瓜粥是一款具有养胃功效的粥品，小米富含维生素B族和膳食纤维，能促进肠胃蠕动；南瓜则具有健脾和胃、清热解毒的功效。

材料：小米、南瓜、水

做法：将小米洗净，南瓜去皮切块，将小米和南瓜一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥状即可。

开胃食谱

1、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃下饭的家常菜，酸辣口味能刺激食欲，帮助消化。

材料：土豆、干辣椒、蒜末、醋、糖、盐、鸡精、水淀粉

做法：将土豆切成细丝，焯水后捞出备用，锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末炒香，再加入焯好的土豆丝翻炒均匀，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

2、糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱佳的开胃菜，酸甜的口味能刺激食欲，排骨则能提供丰富的蛋白质和营养。

材料：排骨、葱姜蒜末、糖、醋、料酒、酱油、盐、水淀粉

做法：将排骨洗净切段，焯水后捞出备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香，再加入排骨翻炒均匀，接着加入糖、醋、料酒和酱油调味，加适量的水煮至收汁，最后用水淀粉勾芡即可。

3、凉拌黄瓜木耳

凉拌黄瓜木耳是一道清爽可口的开胃菜，黄瓜具有清热解渴的功效；木耳则能滋阴润燥，两者搭配在一起既美味又养胃。

材料：黄瓜、木耳、蒜末、酱油、醋、盐、糖、香油

做法：将黄瓜洗净切丝备用；木耳泡发后洗净切丝备用；将蒜末和其他调料混合在一起调成汁备用；将黄瓜丝和木耳丝放入碗中，淋上调味汁拌匀即可。

就是我们为大家介绍的养胃开胃食谱家常菜，这些菜品既美味可口又具有养胃功效希望大家在日常生活中能够多加尝试并享受美食的同时保护好自己的胃部健康，同时也要注意保持良好的饮食习惯和生活方式以维护身体健康。