春节，作为中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，而一道道美味的家常菜，更是春节餐桌上不可或缺的元素，我们就来为大家介绍一份春节菜谱大全家常菜，让您在春节期间，轻松做出美味佳肴，与家人共度欢乐时光。

凉菜类

1、凉拌黄瓜：清爽可口的黄瓜，搭配蒜泥、醋、盐等调料，是开胃解腻的好选择。

2、拍黄瓜：将黄瓜用刀背拍碎，再加入调料拌匀，口感鲜美，清爽解暑。

3、凉拌三丝：包括海带丝、豆芽、胡萝卜丝等，口感丰富，营养丰富。

肉类菜谱

1、红烧肉：选用五花肉，经过炖煮后，肉质酥烂，口感鲜美。

2、糖醋排骨：排骨经过炸制后，再加入糖醋汁炒制而成，酸甜可口。

3、鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜炒制而成，口感鲜美。

4、梅菜扣肉：选用五花肉和梅菜一起蒸制而成，口感酥烂，香气扑鼻。

海鲜类菜谱

1、清蒸大闸蟹：大闸蟹是春节期间常见的海鲜之一，清蒸后肉质鲜美。

2、炒虾仁：选用新鲜虾仁搭配蔬菜炒制而成，口感鲜嫩。

3、蒜蓉扇贝：扇贝搭配蒜蓉和调料烤制而成，香气扑鼻。

素菜类菜谱

1、地三鲜：包括茄子、土豆和青椒等蔬菜炒制而成，口感鲜美。

2、西红柿炒鸡蛋：西红柿和鸡蛋的完美结合，酸甜可口。

3、素炒豆芽：豆芽炒制而成，口感清脆。

4、干煸四季豆：四季豆经过干煸后，口感酥脆。

汤品类菜谱

1、鸡汤：选用鸡肉和各种调料炖制而成，营养丰富。

2、排骨玉米汤：排骨和玉米一起炖制而成，口感鲜美。

3、紫菜蛋花汤：紫菜和鸡蛋的完美结合，清淡可口。

4、酸辣汤：以肉骨汤为基础加入各种调料和配料熬制而成的一道汤品，酸辣可口。

甜品类菜谱

1、八宝饭：选用糯米和各种干果蒸制而成，口感香甜软糯。

2、红豆汤圆：用糯米粉制成的汤圆内包裹红豆沙馅料，口感丰富。

3、水果拼盘：各种水果切块摆盘而成，色彩鲜艳，营养丰富。

4、芝麻汤圆：用糯米粉包裹芝麻馅料制作而成的小汤圆，口感香甜。

就是春节菜谱大全家常菜的介绍，在春节期间，我们可以根据家人的口味和喜好来选择不同的菜品进行搭配，也要注意合理搭配荤素、海鲜等食材，保证营养均衡，在烹饪过程中，要注意火候和调料的使用量，让菜品更加美味可口，最后祝愿大家在春节期间能够享受到美食的快乐！