在中国的家庭厨房中，家常菜占据着重要的地位，肉炒洋葱是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，本文将详细介绍肉炒洋葱的家常做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

制作肉炒洋葱需要准备以下食材：

1、猪肉：200克，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；

2、洋葱：一个，切成丝状；

3、大蒜：三瓣，切末；

4、生姜：一小块，切末；

5、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精等调味料。

制作步骤

1、准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；洋葱切成丝状；大蒜、生姜切末备用。

2、热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜末和生姜末，煸炒出香味。

3、炒肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，大火快速翻炒，将肉片炒至变色。

4、炒洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，继续大火翻炒，将洋葱炒至断生。

5、调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀。

6、出锅：待洋葱和猪肉充分入味后，撒上少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

1、切肉时要注意肉的纹理，顺着纹理切出的肉片更加嫩滑。

2、腌制猪肉时，料酒和生抽可以起到去腥增香的作用，淀粉则可以使肉片更加滑嫩。

3、炒洋葱时要用大火快炒，以保持洋葱的鲜嫩口感。

4、调味时要注意适量，避免过咸或过淡。

5、炒菜过程中要保持锅铲的翻炒力度和频率，使食材均匀受热。

营养价值

肉炒洋葱是一道营养丰富的家常菜，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养，洋葱则富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有降低血压、预防心血管疾病等保健作用，大蒜和生姜的加入也使得这道菜更具营养价值。

肉炒洋葱是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过上述步骤的介绍，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作方法，在今后的家庭厨房中，我们可以根据个人口味和需求进行调整和创新，让这道菜更加符合家人的口味，我们也要注重食材的选择和烹饪技巧的掌握，以保证菜肴的营养价值和口感，展望未来，相信肉炒洋葱这道家常菜会在更多家庭中流传开来，成为人们餐桌上的美味佳肴。

肉炒洋葱是一道简单易学、美味可口、营养丰富的家常菜，通过掌握其制作方法和注意事项，我们可以在家庭厨房中轻松制作出这道佳肴，为家人带来健康和美味。