在炎热的夏季，人们往往食欲不振，对于油腻的菜肴更是难以接受，一道清爽可口的家常小炒便成为了许多家庭餐桌上的首选，本文将为大家介绍几道适合夏季吃的家常小炒，以及它们的做法和特点。

蒜蓉西兰花炒虾仁

蒜蓉西兰花炒虾仁是一道清爽可口的家常小炒，以西兰花和虾仁为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

做法：

1、将虾仁清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻；

2、西兰花洗净切小朵，蒜切末备用；

3、锅中加水烧开，放入西兰花焯水后捞出备用；

4、锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色；

5、加入焯好水的西兰花，加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。

特点：蒜香四溢，虾仁鲜嫩，西兰花爽脆，清爽可口，适合夏季食用。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的家常小炒，以土豆为主要食材，口感酸辣可口，具有开胃消食的作用。

做法：

1、土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗几遍，洗去淀粉；

2、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末备用；

3、锅中加水烧开，放入土豆丝焯水后捞出备用；

4、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入青红辣椒丝翻炒；

5、加入焯好水的土豆丝，加入盐、糖、醋、酱油、料酒等调味料，快速翻炒均匀即可。

特点：酸辣可口，开胃消食，适合夏季食欲不振时食用。

清炒时蔬豆皮卷

清炒时蔬豆皮卷是一道清爽可口的家常小炒，以豆皮卷和时令蔬菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

做法：

1、豆皮卷切成段，青椒、红椒、黄椒切丝备用；

2、锅中加水烧开，将豆皮卷焯水后捞出备用；

3、锅中加油烧热，放入青椒、红椒、黄椒丝翻炒；

4、加入焯好水的豆皮卷，加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。

特点：色彩鲜艳，口感清爽，适合夏季食用。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常经典小炒，以西红柿和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

做法：

1、西红柿洗净切块备用；

2、鸡蛋打散备用；

3、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固；

4、加入西红柿块，翻炒均匀；

5、加入盐、糖等调味料，快速翻炒均匀即可。

特点：色彩红亮，口感鲜美，营养丰富，适合夏季食用。

凉拌黄瓜木耳

凉拌黄瓜木耳是一道清爽可口的凉菜，也是适合夏季食用的家常小炒，以黄瓜和木耳为主要食材，口感清脆爽口。

做法：

1、黄瓜洗净拍松切段备用；

2、木耳提前泡发洗净切丝备用；

3、将黄瓜和木耳放入大碗中，加入盐、醋、糖、味精、蒜末等调味料拌匀即可。

特点：清爽可口，开胃消暑，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。

几道家常小炒都是适合夏季食用的美味佳肴，它们不仅口感清爽可口，而且营养丰富，能够满足人们在夏季的饮食需求，在炎炎夏日里，为家人做一道清爽可口的家常小炒吧！