烤肉拌饭是一道美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜成为了许多家庭餐桌上的常客，本文将详细介绍家常烤肉拌饭的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作家常烤肉拌饭，需要准备以下材料：

1、猪肉：适量，切成薄片，方便烤制。

2、洋葱：一个，切成丝状，增加口感。

3、大米：适量，提前洗净并浸泡一段时间。

4、生抽、老抽、料酒、盐、糖、辣椒酱等调味品，根据个人口味添加。

5、葱花、芝麻等装饰品，提升菜品的美感。

制作步骤

1、腌制烤肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖等调味品，腌制一段时间，让肉片充分吸收调味品的味道。

2、准备蔬菜：将洋葱切成丝状，备用，可以准备一些其他蔬菜如青椒、红椒等，切成丝状或块状，增加口感和营养价值。

3、烤制烤肉：将腌制好的猪肉片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制至金黄色，熟透即可，注意掌握火候，避免烤焦。

4、煮制米饭：将提前浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，煮熟后备用。

5、炒制蔬菜：在炒锅中加入适量的油，待油热后放入洋葱丝和其他蔬菜，翻炒至断生。

6、拌制烤肉拌饭：将烤好的猪肉片、炒好的蔬菜以及煮好的米饭放在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、辣椒酱等调味品，充分搅拌均匀。

7、装盘：将拌好的烤肉拌饭盛入盘中，撒上葱花和芝麻进行装饰，一道美味的家常烤肉拌饭就做好了。

注意事项

1、烤肉时要注意火候，避免烤焦，要确保烤盘干净，避免影响口感。

2、在炒制蔬菜时，可以根据个人口味调整炒制时间和火候，以达到最佳的口感。

3、在拌制烤肉拌饭时，可以根据个人口味添加适量的调味品，如辣椒酱、酱油等，要注意搅拌均匀，让每一口都充满美味。

4、在装盘时，可以撒上一些葱花和芝麻进行装饰，提升菜品的美感，还可以根据个人喜好添加一些其他装饰品如香菜等。

家常烤肉拌饭是一道美味可口的家常菜，制作过程简单易懂，通过腌制烤肉、准备蔬菜、烤制烤肉、煮制米饭、炒制蔬菜以及拌制烤肉拌饭等步骤，就可以轻松制作出这道美味佳肴，在制作过程中要注意火候和调味品的添加量，以达到最佳的口感，在装盘时可以撒上一些装饰品提升菜品的美感，希望本文能够帮助您掌握家常烤肉拌饭的做法，让您和家人一起品尝这道美味佳肴。